Competencia

Restaurante Sarasate (vegetariano): menú del día: 11,5€ especial: 16,5€.
Restaurante Anttonenea: menú del día: 25€, degustación: 42€, menú grupos 35€.
Restaurante Casa Amparo: menú del día 28€.
Cocina Álex Múgica el menú unos 25€.
Ikatza: menú del día 20€, menú especial 35€.
Restaurante El Mercao: menú del día: 23€, menú fin de semana: 36€, menú de noche 27€.
Ñam: menú del día: 12,90€, menú express: 9,90€


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En un principio en nuestra empresa seremos 8 trabajadores. Tenemos un director que será nuestro socio Asier Goldaraz. El se encargará sobretodo de la administración y las cuentas de nuestra empresa, será el empleado que realice los cálculos los balances, el marketing... Después tenemos a nuestra jefa de cocina Jaione Larraiotz que se encargará de hablar con todos los proveedores que sean necesarios para elaborar sus platos con los productos más frescos. A la vez también se encargara de que todos los que trabajen en la cocina cumplan los requisitos necesarios y los planes de trabajo y limpieza que sean necesarios en esta sección.  Otra sección que tenemos en nuestro restaurante es el comedor que le damos tanta importancia como a la comida, por que nuestro bar será un restaurante que se diferencie tanto en la comida como en el servicio que obtendrán los clientes que se acerquen a comer. Nuestro principal fuente de ingresos serán las comidas que demos a l...
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Tipo de empresa

 Nuestra empresa tiene la función de ofrecer al consumidor el disfrute directo del servicio que prestamos. El objetivo que nos planteamos desde el primer momento ha sido que el cliente pudiese gozar de un restaurante que tuviese comida saludable, de calidad y en un entorno agradable.   Se trata de una empresa que debido a su actividad y objeto se sitúa en el sector terciario, el capital pertenece a una persona física o jurídica privada y su objetivo fundamental es la obtención de beneficios, por lo tanto se trata de una empresa privada.  La dimensión de la sociedad no es muy extensa, teniendo entre 10 y 49 trabajadores disponemos de una empresa pequeña y que por el origen del capital estamos hablando de una empresa nacional, ya que el capital procede mayoritariamente o en su totalidad del país donde esta situado.  La empresa es una Sociedad Limitada , es verdad que tiene varios inconvenientes como la complejidad de la creación y la gestión, la mayor presió...
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Plan de financiación

Nuestras principales fuentes de financiación son propias, puesto que la mayor parte del capital las hemos conseguido de aportaciones de los empresarios y de un Buisness Angel que se ofreció para invertir y asesorarnos  con su experiencia. Para obtener todo el capital que necesitábamos acudimos a un préstamo bancario personal y así completamos la financiación.
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